











La Saline
Restaurant
Située aux portes des Hauts Pays, la brasserie - restaurant vous ouvre ses portes derrière une vaste terrasse arborée et un parking aisé.
Une carte comprenant plus de 85 bières vous y attend.
"FRAICHEUR", le mot clé à La Saline qui se voit fière de travailler un maximum de produits frais venant d'artisans locaux. Tous nos plats sont préparés à la minute: tranchage de la charcuterie, découpe du fromage, élaboration des sauces d'accompagnement, cuisson de la crêpe minute.
Nos lasagnes sont faites maison, ainsi que toutes les sauces qui accompagnent les pâtes et les viandes. Nous vous proposons une viande de grande qualité ainsi qu'un grand choix de payelles (une autre de nos spécialités).
Nous vous disons déjà ... à très bientôt!






Notre
Carte
Escavèche à la bière de Chimay
- 13€
Pâté de Chimay et son pain grillé
- 11€
Saumon fumé, échalotes et persil haché
- 14€
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
- 13,50€
Tomate crevette rose (1 pièce)
- 11,50€
Pêche au thon (2pièces)
- 10€
Tartine au maroille
- 12€
Croquettes de crevettes sur lit de salade
- 13€
Douzaine de petits gris à l'ail et persil
- 12€
Toast au champignons à l'ail
- 11,50€
Croquette de fromage d'abbaye et sa salade
- 13€
Scampis à l'ail et au persil
- 13€
Scampis flambés au courvoisier
- 14€
Camembert chaud et sa glace aux pommes
- 14€
Tartine de chèvre et sa salade aux fruits secs
- 12€
Caprese
Tomate, mozzarella, origan, salade
- 10€
Niçoise
Salade, haricots verts, anchois, thon, tomate, oeuf, olives
- 12€
Méditéranéenne
Salade, jambon de PArme, mozzarella, tomate, artichaut, câpres, copeaux de parmesan
- 15€
Chèvre chaud
Salade, lardons, pignons, raisins secs, pomme, miel chèvre sur pain
- 13€
Nordique
Salade, saumon sur pain grillé tartiné de philadelphia, oignons frais, baies roses
- 14€
Périgourdine
Salade, gésier, magret fumé, noix, oeuf, pignons, pommes
- 15€
Pêche au thon (3)
- 13€
Tomate crevettes roses (2)
- 14€
Tomate crevettes grises selon arrivage
- 18€
Filet de hareng, oignons, haricots blancs
- 14€
Côte à l'os (750g)
- 27€
Steak (300g)
- 18€
Brochette de boeuf garnie
- 20€
Entrecôte de boeuf (300g)
- 20€
Entrecôte de cheval grillée
- 23€
Couronne d'agneau
- 23€
Brochette d'agneau (300g) et sa salade grecque
- 24€
Magret de canard
- 22€
Tagliata de boeuf (300g)
- 23€
Lard grillé
- 14,50€
Jambon grillé
- 14,50€
Boudin blanc grillé (2)
- 14,50€
Planche Saline
Lard, merguez, brochette de porc marinée, blanc de poulet
- 20€
Planche Saline Prestige
Magret de canard, côte de porc, côte d'agneau, brochette de boeuf
- 22€
Jambonneau à l'ancienne et sa sauce dijonnaise
- 17€
L'onglet à l'échalote
- 22€
L'entrecôte de cheval cuite au beurre à l'ail
- 24€
Le cordon bleu et ses linguinis tomatés
- 18€
L'américain haché minute
- 16€
Steak à cheval
Steak haché, oeuf sur le plat
- 18€
Pôelée de gambas, frites et crudités
- 20€
Brochette de scampis sauce tartare, frites et crudités
- 20€
Pavé de saumon sauce à l'estragon et pommes de terre rissolées
- 20€
Médaillons de soles aux petits légumes, crevettes et frites
- 20€
Steak junior, frites et crudités
- 12€
Saucisse, frites et crudités
- 12€
Jambon, frites et crudités
- 12€
Pates bolognaise
- 8€
Payelle forestière
Pomme d eterre, lardons, champignons, persil
- 14,90€
Payelle campagnarde
Pomme de terre, lardons, oignons, saucissefumée, oeuf
- 15€
Payelle savoyarde
Pomme de terre, lardons, crème fraiche, roblochon
- 15€
Payelle grand-mère
Pomme de terre, lardons, tomate, jambon, persil
- 14,90€
Payelle périgourdine
Pomme de terre, haricots verts, oignons, gésier, persil
- 16€
Payelle puerta del sol
Pomme de terre, lardons, maïs, haricots rougesn chorizo
- 14,90€
Payelle chevrette
Pomme de terre, lardons, crème fraiche, chèvre
- 15€
Payelle Ch'ti
Pomme de terre, lardons, crème fraiche, maroille
- 15€
Payelle adabald
Pomme de terren lardons, oignons, crème fraiche, saucisse fumée, maroille
- 15,50€
Payelle nordique
Pomme de terre, saumon, champignons, crème fraiche
- 16€
Payelle à ta mode
- 16€
Planche boraine
Cervelas de porc, cervelas de cheval, boudin blanc, saucisse blanche, tête pressée, saucisse sèche, cornichons
- 14,50€
Planche ardennaise
Jambon, jambon d'ardenne, hâte levée, pâté de Chimay, saucisse sèche, cornichons
- 14,50€
Planche italienne
Jambon de Parme, coppa, mortadelle, speck, salami, olives
- 14,50€
Planche mixte
jambon, jambon de Parme, parmesan, emmental, olives, cornichons
- 14,50
Planche fromages français
Brie, roblochon, maroille, emmenthal, roquefort, chèvre
- 15€
Planche fromages belges
Maredsous, Chimay, vieux Chimay, Herve, chèvre, orval
- 15€
Planche fromages italiens
Parmesan, provolone, gorgonzola, taleggio, pecorino, asiago
- 15€
Planche jambon à l'os
- 14,50€
Planche hâte levée
- 14,50€
Planche rillette
- 14,50€
Planche saumon fumé
- 15€
Planche américaine
- 16€
Nature
- 7€
Au jambon
- 8,50€
Au fromage
- 8,50€
Aux champignons
- 8,50€
Aux lardons
- 8,50€
Aux herbes aromatiques
- 8,50€
Oeuf sur le plat
- 7€
Carbonara
- 12€
Bolognaise
- 11€
Au pesto
- 10€
Au saumon fumé
- 14€
Aux scampis
- 15€
Margherita
Tomate, mozzarella
- 7€
Tirolese
Tomate, speck, gorgonzola, mozzarella
- 8€
Diavolo
Tomate, chorizo, tomate séchée, mozzarella
- 8€
Piémontese
Tomate, jambon, champignons, mozzarella
- 8€
Marina
Tomate, thon, oignon, mozzarella
- 8,50€
Carciofa
Tomate, coppa, artichaut, mozzarella
- 8€
Hawaïenne
Tomate, jambon, ananas, mozzarella
- 8€
Monsieur
Jambon, fromage
- 8,50€
Hawaïen
Jambon, fromage, ananas
- 8,90€
Bolognaise
Jambon, fromage, sauce bolognaise
- 9€
Cocotte
Jambon, fromage, oeuf
- 9€
Béarnaise
Jambon, fromage, sauce béarnaise
- 9€
Fermier
Jambon d'ardenne, brie
- 9€
La Saline
Brasserie
La brasserie "LA SALINE" vous propose une carte variée avec plus de 85 bières.
Trappistes, bières d'abbayes, bières au fût, bières fruitées, bières traditionnelles, bières spéciales, bières bouchées, pils, ... de quoi trouver votre bonheur.
Nos bières au fût évoluent en fonction des saisons
Une exclusivité: notre "Blanche Eau de Villée".